De belangrijkste aanpassingen ten opzichte van het basisspel bestaan uit: Akkerbonen. Een speler die twee akkerbonen op een bonenveld heeft verbouwd en deze wil of moet oogsten, ontvangt daarvoor namelijk een 3e Bonenveld kaart en geen geld.
Opdrachtkaarten: Nadat alle spelers hun handkaarten hebben getrokken, nemen ze elk een opdrachtkaart. Een speler mag een opdracht die hij in zijn hand heeft, op elk moment tijdens zijn beurt vervullen.
LET OP: Boonanza de Uitbreiding is uitsluitend speelbaar in combinatie met het basisspel Boonanza.